當(dāng)前位置:首頁(yè) > 產(chǎn)品中心 > 果汁飲料生產(chǎn)線 > 果汁飲料生產(chǎn)線 > Y-GJC果酒果醋飲料生產(chǎn)線 灌裝生產(chǎn)線
簡(jiǎn)要描述:上海宇硯機(jī)械設(shè)備有限公司結(jié)合國(guó)內(nèi)外高校、科研院所研發(fā)部的實(shí)際需要,自主研發(fā)的果酒果醋飲料生產(chǎn)線跟大型工業(yè)化生產(chǎn)工藝是*一樣的前期小規(guī)模生產(chǎn)設(shè)備,采用宇硯公司自主研發(fā)控制系統(tǒng),精良的智能化模塊操作控制系統(tǒng),可全程模擬工業(yè)生產(chǎn)形態(tài),
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果酒果醋飲料生產(chǎn)線詳細(xì)介紹:
上海宇硯公司所生產(chǎn)的果酒果醋飲料生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高,控制極為方便,可自動(dòng)生成實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),在線記錄、下載保存,工藝參數(shù)集中顯示控制操作,有獨(dú)立報(bào)警系統(tǒng),可連接打印機(jī)、電腦PC端,實(shí)時(shí)讀取監(jiān)控各參數(shù)變化,整套工藝數(shù)據(jù)在線生成保存記錄,較為直觀的了解各個(gè)工況工作狀態(tài)和運(yùn)行情況。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的前期小批量生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)、教學(xué)演示、數(shù)據(jù)采集、模擬化生產(chǎn)使用。
基本流程:材料挑選→清洗→漂洗→ 破碎打漿→發(fā)酵→過濾分離→調(diào)配(螯合)→灌裝封口→貼標(biāo)→噴碼→包裝→成品
系統(tǒng)完整性:對(duì)于果酒果醋產(chǎn)品,從清洗、提升、破碎、榨汁、預(yù)熱滅酶、酶解、離心分離,硅藻土過濾、發(fā)酵、調(diào)配、灌裝,直至zui終產(chǎn)品包裝。對(duì)于葡萄酒產(chǎn)品,從除梗破碎、發(fā)酵、陳釀、板框過濾、灌裝、打塞、瓶口熱封、貼標(biāo)、噴碼,直至zui終產(chǎn)品包裝。
主要模塊分級(jí)系統(tǒng):清洗撿果模塊、破碎打漿系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)(恒溫發(fā)酵、常溫發(fā)酵)、熱水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、輸送線、挑選設(shè)備、電氣控制系統(tǒng)。
果汁制醋是先榨出蘋果汁,然后采用液態(tài)發(fā)酵法進(jìn)行發(fā)酵。這種方法具備液態(tài)制醋工藝的優(yōu)點(diǎn)。但此法由于使用純培養(yǎng)的菌種、酶系不豐富,再加上釀造周期短,產(chǎn)品的風(fēng)味、色澤存在不足。因此,一般要經(jīng)過兩個(gè)月以上的陳釀過程,使食醋的色、香、味進(jìn)一步形成,從而提高食醋的品質(zhì)。
其工藝流程如下:蘋果→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加熱加酶澄清→過濾→調(diào)整糖濃度→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→陳釀→過濾→勾兌→殺菌→包裝→成品。
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